Canada

Bucătăria canadiană a fost influențată de coloniștii europeni care au debarcat în zonă, la fel ca și cea din Statele Unite. Aceste influențe s-au îmbinat bine cu obiceiurile culinare ale nativilor, formând ceea ce azi stă la baza bucătăriei canadiene. Canada este cel mai mare exportator de sirop de arțar și totodată țara care a inventat semipreparatele cu macaroane și brânză. Te provoc să încerci 10 preparate locale dacă ajungi în zonă.

Poutine

Există două teorii despre originea acestui fel de mâncare. Unul spune că își are originea într-un preparat britanic asemănător (chips, cheese and gravy), altul că a originat în anii ’50, când un bucătar ar fi strigat nervos că iese o mare mizerie (poutine=mizerie în slangul din Quebec) dacă adaugă bucăți de brânză peste cartofii prăjiți. Asta pentru că Poutine este preparat aruncând câteva bucăți de brânză peste cartofii prăjiți și apoi adăugat un sos maro, pe bază de carne (gravy).

Bloody Caesar

Bloody Caesar e un verișor mai distant al cocktailului Bloody Mary, doar că în loc de suc de tomate se folosește de un amestec de suc de tomate și scoici (clamato), mixat cu votcă și servit cu țelină și limetă. Numele, cunoscut și ca Caesar, provine de la o exclamație a britanicilor care l-au încercat. Băutura a fost inventată în 1969 de un manager de restaurant canadian, care a numit cocktailul Caesar inspirat de rădăcinile sale italiene. Un britanic care îi era client obișnuit a exclamat „Walter, that’s a damn good bloody Caesar” („bloody” este folosit în slangul britanic pentru a evidenția diferite situații). Astfel, băutura a luat și cuvântul bloody în denumire, având ca motiv și diferențierea de Bloody Mary. Băutura este extrem de cunoscută în Canada, dar necunoscută lumii.

• gustos
• savuros
• delicios

Beavertails

Această gustare canadiană se traduce „coadă de castor”, datorită faptului că este plată și poate fi asemănată cu langoșele românești (și cele ungurești). Practic, Beavertails este un aluat dospit, întins astfel încât să se asemene cu coada unui castor și prăjit în ulei. Se mănâncă cald cu diverse toppinguri. Același aluat este numit în SUA „urechi de elefant”.